Ryba po grecku według przepisu Magdy Gessler. Ryba po grecku według receptury Magdy Gessler to prawdziwy hit. Jak ją przyrządzić? Oprócz tradycyjnych warzyw w przepisie znajdziecie m.in. cukinię. Najlepszą rybę po grecku, na którą zawsze czekałam w czasie wigilijnym, robiła moja mama Olga.
Ryba faszerowana raczej rzadko pojawia się na naszych moim-zazwyczaj tylko od tak nie powinno samo zdrowie! I ten smak! ryba Przystawki 60 min Składniki: -4 -2 -1 seler -kawałek pora -3 -ziele angielskie -liście laurowe -2 -2 jajka -zielona pietruszka -2-4 łyżki kaszki mannej i bułki tartej -sól,pieprz,czosnek do smaku -opakowanie żelatyny Ocena: (średnia z 157 głosów) Ryba faszerowana w galarecie - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Obrałam parę marchewek, pietruszek,selera i pora. Pokroiłam je na drobne kawałki,żeby oddały smak podczas gotowania. Wrzuciłam je do większego garnka gdzie dorzuciłam jeszcze cebulkę,ziele angielskie,liście laurowe,pieprz i sól i gotowałam wszystko około godziny. Po ugotowaniu wyłowiłam wszystko i zabrałam się za rybkę. Dwa kilo morszczuka (może być dowolny filet wedle smaku) zmieliłam przez maszynkę. 2. Dwie cebule pokroiłam,podsmażyłam i również zmieliłam. Dodałam do ryby dwa całe jajka,sporo zielonej pietruszki, parę łyżek kaszki mannej i tartej bułki. Przyprawiłam solą,pieprzem i czosnkiem. Wszystko dokładnie wymieszałam. 3. i włożyłam do...i tutaj napomknę ,że ile głów tyle pomysłów... do rękawa uciskowego z bandaża,ponieważ czym ściślej tym ryba będzie się lepiej kroić. 4. Tak uformowany rulon wlożyłam do uprzednio wcześniej przygotowanego wywaru i gotowałam około godziny. 5. Po ugotowaniu i wyjęciu ryby rozpuściłam żelatynę (w moim przypadku na 2 litry wywaru zużyłam jedno opakowanie). Masę rybną pokroiłam w plasterki, które nim zalałam. Możecie udekorować i dodać do galaretki dowolne składniki w zależności od smaków. Rybka najlepiej smakuje z chrzanem. Spróbujcie! Polecam! Dodaj do książki kucharskiej Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny. Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Sprawdź dania, które zawierają też: ryby Podobne przepisy Ryba faszerowana w galarecie - danie kuchni żydowskiej - mielona ryba, cebula, rodzynki. Na stałe już w kuchni polskiej - często podawane na Wigilię. gaza - duża, złożona na kilka warstw. Rybę zmielić w maszynce do mięsa razem z cebulą. Dodać bułkę tartą, jajka, sól, pieprz, rodzynki. Wyrobić. Wyniki wyszukiwania dla ryba faszerowana magdy gessler REKLAMA Wideoprzepisy ryba faszerowana magdy gessler - ryba faszerowana magdy gessler REKLAMA Książki kucharskie ryba faszerowana magdy gessler - ryba faszerowana magdy gessler 1 przepis Książka kucharska Magdy Gessler Galareta z nóżek wieprzowych Skopiowań: 0 1 przepis Książka kucharska ryba w occie Magdy Gessler Filety rybne w zalewie octowej Skopiowań: 0 1 przepis Książka kucharska Przepisy magdy gessler Sernik krakowski wg Magdy Gessler Skopiowań: 0 2 przepisy Książka kucharska Przepisy Magdy Gessler Pieczona golonka - przepis Magdy Gessler Fasolka po bretońsku wg Magdy Gessler Skopiowań: 0 Kucharze ryba faszerowana magdy gessler - ryba faszerowana magdy gessler Artykuły ryba faszerowana magdy gessler - ryba faszerowana magdy gessler REKLAMA Ryba w sosie curry według Magda Gessler to przepis inspirowany kuchnią hinduską. Idealny dla tych co lubią aromaty i intensywność smaków orientalnych. Co ważne - przepis na danie niedrogie i łatwe do przyrządzenia! Na patelni lub w rondlu rozgrzać olej, podsmażyć na nim gorczycę aby
Pasztet i szynka na wigilijnym stole Magdy Gessler! Fani: "Jak przed alkoholową bibą". Oberwało się też Larze... Wigilia u Magdy Gessler jest równie niezwykła jak sama restauratorka. Okazuje się, że Gessler nie stawia na stole tylko tradycyjnych wigilijnych dań. Goście w jej domu mogli zjeść również potrawy rzadko spotykane w menu 24 grudnia. Jakie potrawy powinny znaleźć się na wigilijnym stole? To pytanie do wyszukiwarki Google było wpisywane co kilka minut przed świętami. My również podpowiadaliśmy Wam przepisy na świąteczne dania. Najchętniej czytaliście, jak przygotować barszcz według Magdy Gessler. Restauratorka z chęcią dzieli się receptami na idealne potrawy. Lubi też dawać cenne rady, np. w tym roku powiedziała, że karpia najlepiej głodzić przez tydzień! Na jej wigilijnym stole u restauratorki zabrakło jednak tradycyjnych dań. Internauci nie kryją oburzenia. Wigilijny stół Magdy Gessler W Wigilię Bożego Narodzenia Magda Gessler pokazała swój świąteczny stół. Restauratorka pochwaliła się potrawami, które przyrządziła. Nie zabrakło rybki, pierogów i uszek. A także mięsnych potraw! Zaczyna się magiczna wigilijna wieczerza. Z ludźmi, których kocham. Jedyna taka na świecie. Wasza Magda. Szczęścia, wiary życzę - napisała Magda. Za chwilę udostępniła filmik, gdzie pochwaliła się świątecznymi potrawami. Wigilia Bożego Narodzenia na 20 osób, stworzona przeze mnie i moich genialnych kucharzy. (...) ryba prawdziwie po grecku, odrobina prawdziwej szynki dla niekoszernych, pomidory marynowane, faszerowana cielęcina, pasztet z zająca, sos grzybowy, rosyjskie rybki pod wódkę, marynaty, chrzany... - wyliczyła Gessler. Internauci od razu skomentowali dania, które w ogóle nie były postne. Szynka na Wigilii? Coś się komuś pomieszały święta z sylwestrem lub imprezą? Szynka, tace mięsiwa, to raczej nie kojarzę z magią Wigilii świąt Bożego Narodzenia! To raczej stół na sylwestrową noc, a nie wigilijną kolację. Zero tradycyjnych potraw Raczej wygląda to jak przed alkoholową bibą. Fani gwiazdy porównali również Wigilię Magdy do... "alkoholowej biby". Na stole nie zabrakło mocnych trunków. Magda od lat nie ukrywa, że lubi alkohol do dań. Oberwało się też córce Magdy - Larze. Wytknięto jej zbyt głęboki dekolt, który odsłaniał piersi. Fani nie przebierali w słowach: Taki strój do stołu wigilijnego czy do... sutki na wierzchu!? WSTYD Screen z FB Magdy Gessler Co myślicie o Wigilii Magdy Gessler? Warto pamiętać, że post w Wigilię nie jest obowiązkowy. Kościół podkreśla, że jedząc mięso w Wigilię, nie popełniamy grzechu. Postne potrawy to po prostu kwestia tradycji... Wy też odeszliście od tradycji? Zobacz też: Sześć pierogów za 40 zł? Pół kilo bigosu za 45 zł? Zobacz ceny świątecznych dań u Magdy Gessler! Tak prezentował się stół u Magdy Gessler instagram Na stole nie zabrakło mięsa... instagram
Książki kucharskie pierś z kurczaka faszerowana szpinakiem magdy gessler - pierś z kurczaka faszerowana szpinakiem magdy gessler (1000) 1 przepis Ryba po grecku
ONS, AdobeStock Jeżeli zamierzacie przyrządzić na święta rybę po grecku, to wypróbujcie tę z przepisu Ewy Wachowicz - smakuje jak u mamy! Jednym z dań, którego nie może zabraknąć podczas wigilijnej kolacji jest zdecydowanie ryba po grecku. Tego dnia tradycyjnie jada się tylko ryby i inne potrawy w wersji jarskiej, takie jak barszcz, pierogi z kapustą i grzybami czy sałatkę warzywną. Zwyczaj ten jest bardzo stary i już nasi przodkowie przed wojną na wigilię przygotowywali głównie ryby. Popularna ekspertka od gotowania Ewa Wachowicz pochwaliła się tym, jak ona robi świąteczną rybę po grecku. Spodziewaliście się takiego efektu? Ryba na święta Ryba po grecku nie jest skomplikowanym daniem, ale trzeba wiedzieć, jakiej ryby do niego użyć. Nie wszystkie gatunki się do tego nadają! Wszystko przez to, że danie to jest ciężkostrawne i tłuste. Warzywa podsmaża się na tłuszczu, a rybę panieruje i smaży w oleju. Z tego powodu do ryby po grecku wybierajcie gatunki o chudym mięsie, takie jak dorsz, mintaj czy miruna. Absolutnie natomiast nie nadaje się do tego dania łosoś, makrela czy ryba maślana – są zbyt tłuste. Ryba po grecku z przepisu Ewy Wachowicz Co nas zaskoczyło w tym przepisie? Jest bardzo prosty i tradycyjny! Często, gdy celebryci gotują, to proponują dania przygotowywane w inny, nowoczesny sposób lub dodają coś od siebie. Natomiast przepis Ewy Wachowicz jest tak zwyczajny i domowy, że sami jesteśmy zaskoczeni. Do przygotowania tego dania będzie potrzebowali poniższych składników: 650 g filetów rybnych 4 marchwie 2 korzenie pietruszki Pół selera 4 – 5 cebul 1 por (biała część) Sok z cytryny 50 g koncentratu z pomidorów 4 ziarna ziela angielskiego 3 liście laurowe Pół łyżeczki słodkiej papryki Pół łyżeczki ostrej papryki Cukier Sól Pieprz Mąka pszenna Olej Przygotowanie Filety rybne opłuczcie, osuszcie za pomocą ręczników papierowych, a następnie doprawcie solą, pieprzem i skropcie odrobiną soku z cytryny. Obtoczcie w mące i smażcie na rozgrzanym oleju. Pietruszkę, marchew i selera obierzcie ze skórki i zetrzyjcie na tarce na grubych oczkach, a pora pokrójcie drobno. Posiekaną cebulę zeszklijcie na oleju i dodajcie starte warzywa. Dolejcie wody i wrzućcie ziele angielskie oraz liście laurowe. Duście do miękkości. Kiedy warzywa zmiękną, wyciągnijcie liście laurowe i ziarna ziela angielskiego. Dodajcie koncentrat pomidorowy, doprawcie solą, pieprzem, papryką i cukrem. Rybę wykładamy na półmisek i przykrywamy farszem warzywnym. Smacznego! Jaką rybę wybrać do ryby po grecku? Tylko 1 sprawi, że potrawa będzie smakować jak u babci Przygotowujecie w tym roku rybę po grecku? Dowiedzcie się, jakie gatunki ryb są najlepsze do tego dania, a jakie się w ogóle do niego nie nadają. Ryba po grecku to jedna z potraw, która zawsze pojawia się na wigilijnym stole. Polska tradycja jedzenia ryb w święta jest już naprawdę długa. Przedwojenne książki kucharskie pełne są wigilijnych przepisów na ryby oraz sposobów na ich przyrządzenie. Dziś przygotowujemy karpia, śledzie, a nawet łososia. Oraz obowiązkową rybę po grecku! A czy wiecie, jaki gatunek ryby jest najlepszy do tej potrawy? Dowiedzcie się co kupić, by tradycyjne wigilijne danie smakowało tak, jak robiła je wasza babcia. Z czego robi się rybę po grecku? Ryba po grecku (zwana także rybą po żydowsku) to smażone najczęściej w panierce filety rybne podawane w duszonych i podsmażonych warzywach. Podstawą warzywnego sosu jest marchew, cebula i seler oraz koncentrat pomidorowy. Składniki należy zetrzeć na tarce i dusić z dodatkiem przypraw, ziela angielskiego i liści laurowych, a później podawać z usmażoną rybą. Jaka ryba do ryby po grecku? Nazwa tego dania nie podpowiada nam niestety jakiego gatunku ryby powinniśmy użyć do jej przygotowania. A jest to bardzo istotna kwestia! Nie każdy rodzaj ryby się do tego dania nadaje i może je zwyczajnie zepsuć. Ryba po grecku jest bardzo tłusta przez to, że filety oraz warzywa się wcześniej podsmaża. Jeżeli więc wybierzemy gatunek, który naturalnie jest tłusty, to danie będzie bardzo ciężkostrawne i niesmaczne. Do przygotowania ryby po grecku absolutnie nie nadaje się: Łosoś Panga Makrela Ryba maślana Choć powyższe gatunki ryb są bardzo smaczne, to usmażone z dodatkiem duszonych i podsmażanych warzyw będą po prostu zbyt tłuste. Do ryby po grecku trzeba użyć ryb o delikatnym i białym mięsie, takich jak: Dorsz Mintaj Miruna Morszczuk Sprawdzą się gatunki chude i o delikatnym mięsie. Jeśli nie chcemy, by ryba po grecku wyszła zbyt tłusta, to poza... Instagram/Tomasz Strzelczyk, Adobe Stock Tomasz Strzelczyk z kanału „Oddasz fartucha” robi śledzie: „Klasyczne, najprostsze, najsmaczniejsze” Przygotujcie zapas klasycznego śledzika z cebulą w oleju. Jak go przyrządzić podpowiada uczestnik programu „MasterChef”. W dawnej Polsce ryby morskie były rzadko jedzone. Wyjątek stanowił śledź. Już na przedwojennych stołach królował jako ryba postna. Przyrządzamy go na różne sposoby. Lubimy śledzie korzenne, po kaszubsku, po żydowsku. Jednak najprostsze i najbardziej sprawdzone są klasyczne śledzie w oleju z cebulką. Jak je przygotować, jakich przypraw użyć i jak długo gotowe danie można przechowywać, podpowiada Tomasz Strzelczyk z „Oddasz fartucha”. Czym się różni śledź zwykły od matiasa i co oznacza określenie à la matias? Matias to po prostu młody śledź. Ma wyjątkowy, delikatny smak, różniący się od smaku dorosłej ryby. W sklepach śledzie matiasy powinny być wyraźnie oznaczane, żeby klienci nie mieli wątpliwości, że kupują rybę wyższej jakości. Ceny matiasów są też odpowiednio wyższe od cen pozostałych śledzi. Wyroby rybne opisywane jako à la matias to nic innego jak handlowy trik mający zwrócić uwagę na rybę, sugerując, że jest młoda, a więc ma delikatniejsze mięso. W opakowaniu jednak często znajduje się zwykły śledź. Przepis na klasyczne śledzie w oleju Przed przygotowaniem śledzi płaty ryby należy moczyć w zimnej wodzie ok. 2 godziny. Dzięki temu pozbawicie płaty mięsa nadmiaru soli, którą zostały zakonserwowane. Podczas moczenia trzykrotnie wymieńcie wodę, żeby ryba leżała wciąż w czystej wodzie, a nie zasolonej. Przed użyciem, wymoczone śledzie spróbujcie, żeby ocenić czy są już dobre. Składniki: 1,5 kg płatów śledziowych typu matias 4 cebule 2 łyżeczki czarnego pieprzu sok z dwóch cytryn 350 ml oleju słonecznikowego 3 liście laurowe 4 szt. ziela angielskiego 4 ziarna kolendry Przygotowanie: Śledzie pokrójcie w kawałki i przełóżcie do większej miski.... Adobe Stock Ten błąd z karpiem popełnia większość z nas. Wy też tak robicie? Bez karpia nie mogłaby istnieć żadna polska Wigilia. Ale czy kiedykolwiek pomyśleliście, ile jedzenia marnuje się podczas jego sprawiania? Wyrzucając do kosza odcięte łby i ogony, popełniacie duży błąd! Bowiem na ich bazie można ugotować naprawdę wyborną potrawę! Karp to niesamowicie smaczna i wdzięczna pod względem kulinarnym ryba. Możecie ją przecież serwować nie tylko z rodzynkami lub w galarecie. Pieczona, smażona, faszerowana czy panierowana – w każdej wersji będzie smakować równie dobrze! Sprawiając rybę, wiele pań domu wyrzuca odcięte części do kosza, bo przecież na co mogą przydać się głowy i ogony? Niewielu jednak wie, że to prawdziwy kulinarny skarb, na bazie którego można przyrządzić naprawdę wyśmienitą zupę! Jeśli kochacie rybne przekąski, ta z pewnością również wam posmakuje. Do jej przygotowania potrzebujecie tylko 2 składników i kilku przypraw. Przepis na zupę rybną Będziecie potrzebować Części pozostałych z 2 sprawionych karpi (łbów, ogonów i kręgosłupów) Włoszczyznę: 3 marchewki, 2 pietruszki, 1 cebulę, kawałek pora i selera Przypraw i ziół: sól, pieprz, 5 ziaren ziela angielskiego, 3 liście laurowe, gałka muszkatołowa Przygotowanie W dużym garnku umieśćcie części ryby – łby, ogony, kręgosłupy. Całość zalejcie zimną wodą i zagotujcie. Marchewkę, pietruszkę, pora, selera i cebulę obierzcie, a następnie dodajcie do powstającego wywaru. Całość gotujcie na wolnym ogniu, pod uchyloną pokrywką, przez ok. 1 godzinę. Po upływie tego czasu w garnku umieśćcie liście laurowe, ziele angielskie, sól oraz pieprz. Zamieszajcie i trzymajcie na ogniu jeszcze przez kolejną godzinę. Kiedy warzywa staną się miękkie wyjmijcie je przy pomocy łyżki cedzakowej lub zdejmijcie garnek z ognia i odcedźcie bulion. Zupę doprawcie gałką muszkatołową, zamieszajcie i ponownie zagotujcie. Gotowe! Tak przygotowaną zupę najlepiej serwować w towarzystwie świeżej natki pietruszki i domowych grzanek. Obłędna ryba po grecku na Wigilię. Będziecie ją chcieli jeść przez cały rok. Cały sekret tkwi w... Smażona ryba, duszone warzywa i sos pomidorowy – nie wiedzieć czemu, ale Polacy kochają to danie! Bowiem serwowana najczęściej na zimno potrawa od lat zajmuje zaszczytne miejsce na wielu wigilijnych stołach. Do przygotowania ryby po grecku spróbujcie użyć… keczupu! Choć mogłoby się wydawać, że ryba po grecku pochodzi z Grecji, w rzeczywistości ma z nią niewiele wspólnego. Prawdopodobnie, nazwa tego tradycyjnego, polskiego dania została zaczerpnięta jedynie od sposobu gotowania praktykowanego przez Greków. Przygotowanie tego dania nie zajmie wam więcej niż 40 minut! Przepis na rybę po grecku Będziecie potrzebować 7 filetów ulubionej białej ryby (idealnie nada się miruna, dorsz, mintaj, morszczuk) 500 gramów marchewki 400 gramów selera 300 gramów pietruszki 300 gramów przecieru pomidorowego 200 ml keczupu 2 łyżki masła Mąka do panierowania Olej do smażenia Woda Przyprawy: sól, pieprz Przygotowanie Zacznijcie od obrania marchewki, selera i pietruszki. Warzywa zetrzyjcie na tarce o grubych oczkach. Na patelni rozpuśćcie 2 łyżki masła i umieśćcie na niej starte warzywa. Całość smażcie przez ok. 3 minuty, a następnie podlejcie je szklanką wrzącej wody. Warzywa duście pod przykrywką tak długo, aż zmienią kolor i zmniejszą objętość. Po kilkunastu minutach do duszących się warzyw dodajcie przecier pomidorowy, keczup, pieprz oraz sól. Zamieszajcie i gotujcie jeszcze przez kilka minut, aż do całkowitej miękkości warzyw. Filety opukajcie pod bieżącą wodą, osuszcie przy pomocy ręcznika papierowego i pokrójcie na mniejsze części. Na dużym płaskim talerzu umieśćcie mąkę i obtoczcie w niej rybę. Na czystej patelni rozgrzejcie olej i dodajcie panierowaną rybę. Smażcie z obu stron na złoty kolor. W dowolnym naczyniu żaroodpornym umieśćcie wszystkie składniki w kolejności – warzywa, ryba, warzywa, ryba, warzywa. Danie odstawcie do całkowitego wystudzenia, a następnie umieśćcie w lodówce. Gotowe! Tak przygotowana ryba po grecku najlepiej smakuje po...

Ryba po toruńsku a'la Magda Gessler? To już brzmi dobrze! Ale świetnego smaku nie trzeba nikomu udowadniać. Jest dość szybka i łatwa w przygotowaniu, a w dodatku polubią się z nią nawet dzieci. To ten rodzaj przepisu, który sprawdzi się zarówno na Wielkanoc jak i niedzielny obiad. Nie ma na co czekać, przetestuj już dziś!

Magda Gessler jest nie tylko doświadczoną restauratorką, lecz także utalentowaną kucharką. Najlepiej świadczy o tym fakt, że wymyślone przez gwiazdę TVN przepisy cieszą się niesłabnącą popularnością. Ten na karkówkę na pewno was nie rozczaruje. Przepis Magdy Gessler na karkówkę – potrzebne składnikidwie łyżki miodumała puszka koncentratu pomidorowegokilogram świeżej karkówkijedna czwarta łyżeczki startego imbirujedna druga łyżeczki mielonego pieprzujedna czwarta startej cebuliząbek czosnkujedna czwarta łyżeczki cząbruszczypta kminumajeranekPrzepis Magdy Gessler na karkówkę – sposób przygotowaniaW misce umieść wszystkie produkty – wyjątek stanowią majeranek oraz karkówka – i dokładnie ze sobą karkówkę w plastry o średniej grubości, po czym włóż je do przygotowanej wcześniej wysmaruj plasterki karkówki marynatą i odstaw na pół godziny. Po upływie wskazanego czasu połóż plasterki karkówki na ruszt, dopraw je przygotowane plasterki karkówki grillujmy, aż obie strony dokładnie się zarumienią. Możesz je podawać w towarzystwie chleba, warzyw, a nawet dodać odrobinę sosu!Zobacz także: Zobacz też: Prosto z grilla. Pomysł na amerykańskie grillowane kanapkiOceń jakość naszego artykułu:Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze świnię bezpośrednio od rolnika wychodowaną na bazie własnych pasz przygotować mięso, żadnych świństw tylko pieprz i sól. Naturalny skład minerałów białka i tłuszczu ma dać nie powtarzalną słodycz mięsa - z dobrze wychodowanego tucznika będzie zawsze smaczna karkówka i nie tylko bo każda potrawa i nie będą potrzebne zaciemniacze smaku mięsa. Rekalamują babę aż do jej czy tylko ona umie przyrządzać tu nowego,przepis jak każdy inny Nie róbcie z ludzi wariatów uważając że nie potrafią upiec mięsaI sanepid pozwala na jedzenie na takich deskach ???? makabra !!!A niech ona dalej sobie gotuje po swojemu , nawet rosoły na kapuście. Ja mam swój smak też od babci z 1829 roku. Nikt mnie nie przekona , tylko raz ugotowałam np taki rosół i był do wyłania . Nie śledzę innych przepisów , mam swoje i nikt mnie nie przekona . A skąd szczypta kłaków do przyprawienia grilla😄Ludzie co znaczy pomoc tylko dla tych co wzięli kredyt hipoteczny na parę lat,!?.A co z rodzinami co wzięli kredyt na remont na zakup sprzętu AGD którzy mogli spłacac raty w wysokości teraz muszą 750 dla nich nie ma pomocy bo co ?bo ma taki kaprys,!? A raty jeszcze pójdą do góry??Czy my jesteśmy z innej gliny??na geslar i na jej karkówkęLUDZIE JIZ GRILLOWALI JAK P MAGDY JESZCZE nie było na świecie każdy ma swoje zasady i smaki a poza tym sól mogą być zioła obojętnie cząber rozmaryn z czosnkiem czybryca , odrobina musztardy to już jest marynata TAK NAPRAWDĘ CHODZI O UMIEJĘTNOŚĆ GRILLOWANIA MOZE DODAĆ PO GRILLOWANIU MASŁO CZOSNKOWE WYSTARCZY. DUZY ŻAR 1,5 minuty na stronę lewo ,prawo zależy od grubości i rewelacyjne steki Jeśli p Magda nie chce robić karkówki wg przepisu milionów Polaków nie wie co traci więcej jest ich restauracji niż jejW tym roku to ja tylko liże ruszta po ubiegłorocznym grilu, dobrze że niedoczyściłem mam teraz trochę to niemam na węgiel do grila .Drę papę z dachu i to sąsiada. Bardzo dobre kielbaski, być może to zasługa wszystkich podacie przepis na "gesler w sosie wlasnym " jako pasza dla zwierzat ?Mój przepis jest najlepszy i niepowtarzalny. Pani Gesler mi nie zaimponuje. Poza tym każdy stosuje swoje ulubione przyprawy bo mamy różne kubki smakowe ! Koniec & kropka KACZKA FASZEROWANA MAGDA GESSLER: najświeższe informacje, zdjęcia, video o KACZKA FASZEROWANA MAGDA GESSLER; W części domów zwana roladą rybną, w innych rybą faszerowaną. Jednym świetnie znana, dla innych zupełna nowość. Jakkolwiek by jej jednak nie nazywać i bez względu na zaznajomienie z przepisem, z pewnością jest to godna uwagi propozycja na wigilijny stół. Jako fanka karpia w galarecie (miłością do którego zaraziła mnie moja pochodząca z kresów babcia) nie mogę nie wyrazić zachwytu nad tym daniem. I chociaż pomimo znacznie większego nakładu pracy i sporej ilości ości karp w słodkiej i zupełnie nie klarownej galarecie powstałej z przetartej cebuli zawsze będzie dla mnie wigilijnym numerem jeden, to muszę przyznać, że ryba w tej wersji z pewnością przypadnie d gustu właśnie tym, którzy ze względu na trudności w spożyciu oraz specyficzny smak za karpiem nie na roladę rybną: * 600 g białej ryby (filet bez skóry i ości) * 2 jajka * 2 łyżki kaszy manny * 1 łyżka bułki tartej * 2 łyżki drobno posiekanego koperku * 1 łyżeczka soku z cytryny * 1 łyżeczka cukru * 2/3 łyżeczki soli * pieprzGalareta: * 2 litry wody * 4 marchewki * 2 pietruszki * 1/2 selera * 1/3 pora * 2 duże cebule * 3 kulki ziela angielskiego * 2 małe listki laurowe * 1 łyżeczka soli * 1 łyżeczka cukru * pieprz do smaku * 30 g żelatynyDodatkowo: * 1 puszka groszku * 4 ugotowane na twardo jajka Odciśniętą z nadmiaru wody rybę mielimy, a następnie łączymy ją z pozostałymi składnikami dokładnie mieszając. Na stole układamy 3 pasy folii spożywczej (o długości około 50 cm) w taki sposób, aby około 1/3 każdego pasa zachodziła na następny. Na jednym kraju folii układamy masę rybną formując z niej wałek, a następnie zawijamy go w folię i trzymając za boki folii rolujemy do chwili powstania okrągłego rulonu. Boki folii mocno związujemy sznurkiem (powstanie coś na kształt cukierka) i kilku miejscach folię nakłuwamy wykałaczką. Tak przygotowany "cukierek" wkładamy do szerokiego garnka z gotującą się wodą i gotujemy przez 35 minut. Przez cały czas ryba powinna być przykryta wodą. Ugotowaną rybę wyjmujemy delikatnie z garnka, odkładamy na deskę i pozostawiamy do całkowitego wystudzenia (najlepiej na całą noc). Obrane i pokrojone na mniejsze kawałki warzywa zalewamy wodą, dodajemy do nich przyprawy i gotujemy na niewielkim ogniu przez około godzinę. Następnie bulion odcedzamy (powinno pozostać go 1,3 l - jeśli jest mniej, dolewamy wrzątku). W szklance gorącego buliony rozpuszczamy żelatynę, a następnie wlewamy ją do reszty wywaru. Wywar doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Część marchewki z wywaru kroimy w kostkę i łączymy z odsączonym groszkiem. Taką mieszanką wykładamy naczynia w których będziemy przygotowywać rybę. Schłodzoną, pozbawioną folii rybę kroimy w niezbyt grube plastry i układamy w naczyniach. Dookoła ryby układamy pokrojone w ćwiartki jajka. Całość delikatnie zalewamy przestudzonym bulionem, a następnie wstawiamy do lodówki, aby galareta stężała. Smacznego :) (Z podanych proporcji uzyskałam dwie porcje jak na zdjęciu) Opublikowano: 7 grudnia 2016 wigTi.
  • 7gff81s1nx.pages.dev/21
  • 7gff81s1nx.pages.dev/88
  • 7gff81s1nx.pages.dev/174
  • 7gff81s1nx.pages.dev/271
  • 7gff81s1nx.pages.dev/274
  • 7gff81s1nx.pages.dev/353
  • 7gff81s1nx.pages.dev/224
  • 7gff81s1nx.pages.dev/140
  • 7gff81s1nx.pages.dev/365
  • ryba faszerowana magdy gessler